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South African Cooking

 

We call South Africa the Rainbow nation and we can relate to this term for South African recipes too. The Boers, Indian, Malay people, French, British play a role in South African gastronomy.

During my South African cooking classes, I explain the different eating habits, diets and tastes amongst the various cultures in South Africa and it is an opportunity to taste some of their delicious recipes such as snoek pâté, curries, bobotie, ostrich, kudu, springbok, malva pudding, milk tart, Don Pedro…

You just need to choose which menu you are keen on learning and decide on a date!

The lessons are 3 hours and are given in my kitchen in Fish Hoek (which is perfect after a day in Cape Point and Simon’s Town!)

 

 

Cost: EUR50pp

 

Menu 1

Ostrich egg with curry sauce (extra Euro 10)

Ostrich steak

Malva Pudding

 

Menu 2

Snoek Pâté

Bobotie

Milk tart

 

Menu 3

Peri Peri prawns

Springbok with shallots and cape capers cream

Don Pedro

 

And for those of you who can read French, here is an article written about this course in the French guide Le Petit Fute:

L’avis du Petit futé : “Nadège est une Normande passionnée de cuisine. Depuis dix ans sur la péninsule du Cap, elle veut faire partager aux Français de passage ses connaissances sur la cuisine de son pays d’adoption, l’Afrique du Sud. En couple ou entre amis, un menu gourmand au choix parmi trois options et plein de petites histoires culturelles et gourmandes sont au programme. On apprend en mettant la main à la pâte, et c’est très ludique. Une super option pour s’imprégner de la culture locale et varier les sorties resto, car on déguste ensemble à la fin, les aliments préparés. Sans compter que Nadège est très sympathique, professionnelle et possède un balcon qui vous permettra, en saison, de voir les baleines défiler. Un bon moment assuré”. Source: http://www.petitfute.com/adresse/etablissement/id/552315/nadege-cuisine-loisirs- sports-loisirs-cours-de-cuisine-le-cap